●にんにくの保管 ・すりつぶして、冷蔵庫で保管 ・皮をむいて焼酎漬けにした方ががん予防成分（アリルステイン）が、酢漬け、 醤油漬けよりも6〜7倍多く含有している。 ●にんにくの消臭方法 ・食べた後に、コップ1杯の水を飲む。 ・リンゴを一切れ食べる。 ・韓国では、酵素の入ったマッコリ酒（韓国にごり酒）を飲んでいる。 日本では、ワ インやにごり酒があるが水が簡便。
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